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香菇猪肉包(1/9)
酵母加入温水,加入面粉中,搅拌成柳絮状,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发
香菇切丁焯水
肉绞成肉泥,我直接让卖肉师傅帮我绞的
起锅烧油,先把肉沫炒至变色,加入少许料酒,老抽
炒完肉沫加入焯好水的香菇,之后加入盐,鸡精,耗油,炒熟,盛出晾凉
下面拿出醒发好的面,面醒发一倍大,呈蜂窝状就代表好了
把面揉成小挤子,擀成皮
下面就可以包包子啦
包好上锅蒸,蒸锅上汽蒸20分钟,蒸好焖5分钟就出锅啦