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贝贝南瓜 奶蒸蛋(4/8)
贝贝南瓜洗净,在1/5处切开盖子,用勺子把里面的南瓜籽挖干净。
打一个鸡蛋在碗里,加50g纯牛奶、一小勺白砂糖、一勺纯净水,打散搅拌均匀。
将打散的鸡蛋液过筛倒入掏空的南瓜里面,不要倒太满了,否则蒸熟后会溢出来。用勺子将表面的浮沫撇去。最好把南瓜放进一个小碗里固定,防止它滚动。
盖上南瓜盖子,大火蒸20~30分钟,记得锅里多加点水,防止干锅。
这是蒸熟的样子。我的鸡蛋液倒太满了,溢出来了影响美观。
但是不影响口感!
用勺子挖着吃,一定要南瓜和鸡蛋一起吃才更美味哦~!
我选的是很小的南瓜,所以一个鸡蛋刚刚好。如果你的南瓜大一些,可以加两个鸡蛋。也可以加一丢丢盐调味。