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黄金杏鲍菇(4/9)
准备食材。
将杏鲍菇洗净切成小块，用盐腌制10~20分钟。
取一个大碗，依次加入面粉：5勺、淀粉：1勺、鸡蛋：1个、五香粉：四分之一勺、盐：四分之一勺。分多次加入清水。将面糊调制粘勺一层即可。
将腌制好的杏鲍菇洗净，攥出水分。
将杏鲍菇均匀的裹上面糊。
放入油锅炸至八成熟。
捞出晾凉，准备复炸，
待油温升高后，把晾凉的杏鲍菇倒入锅中炸至金黄，捞出控油。
装入盘中，撒上烧烤撒料或者椒盐，开吃。