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鲜香辣椒西芹丝小炒鸡尖翅(0/8)
鸡尖过水稍微划几刀,用大葱,姜片和料酒,盐,两勺生抽拌匀腌一下。 西芹切丝。其他材料准备好。
锅中下油,炸大蒜花椒。
将鸡翅下锅炸黄。
倒入料酒,中火烧香鸡翅,等料酒快干的时候,下配菜。
芹菜,辣椒大蒜下锅,翻炒一会。
加入一铲生抽,半铲老抽(调色)加一点水,烧一下。不要太多水,芹菜会软掉。
翻炒加入糖少许,盐。
最后出锅。完美。