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炸酱面(8/9)
猪肉切指甲盖大小的肉粒，肥瘦分开
小火肥肉下锅，煸干多余的油脂
加入瘦肉翻炒，把瘦肉里的水份煸干
用炒出来的油炸香半根葱碎和姜粒
在用油炒大酱，翻炒一会，和肉粒炒拌均匀
加热水放入耗油，老抽，一点鸡精开大火烧开，转小火炖30分钟左右，中间得开盖翻拌一下以免糊锅
趁炖肉的时候把豆干切和肉粒一样大小，30分钟左右放入，大火收汁
香喷喷的炸酱就好了，然后起锅煮面条，再码上你喜欢的菜就好了。
我加了黄瓜丝和葱丝还有一个狮子头，放上油泼辣子，哈哈哈，那味道是真的棒。