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完美复刻轩妈雪媚娘红豆沙蛋黄酥(0/11)
先把水油皮和油酥搅拌均匀，分成小剂子，水油皮25g，油酥11.5g。红豆沙每个17g，咸蛋黄喷白酒150度烤10分钟
水油皮把油酥包起来
擀开
卷起来，松弛十分钟。室温太低容易硬，放到150度加热了五分钟的烤箱里松弛（这个时候烤箱已经关了）
再擀开
卷外来，松弛十分钟
两边折进来当里面
这一步忘了照。先用豆沙包住蛋黄，再用雪媚娘包住豆沙
饼皮擀开捏在虎口，馅料放进去，收口
上火180度下火190度中层，预热烤箱，先刷一层蛋黄烤五分钟，再拿出来刷一层蛋黄撒黑芝麻烤十五分钟。
不要急着吃！晾凉到室温，装袋密封回油一晚，就和卖的皮一样好吃啦