放入破壁机 放水至1500ml 如果是豆浆机或一般的果汁机至1300ml就可以了 果汁键 不要加热 破壁机打一次就可以了 一般的果汁机打三到四遍 打好后 用滤布过滤豆渣
过滤好后量一下过滤后的液体总量 按四百毫升一克葡萄糖酸內酯计算 我是过滤完1000ml 用了2.5克內酯
豆浆开火煮 煮制过程要不停的搅拌 锅开一小会儿 把上面浮末撇去 我没撇干净 成品表面有点气泡 影响美观
煮开以后 关火 让豆浆稍微凉一下 大概一两分钟就可以了
把內酯沿锅边倒入豆浆內 不要直接淋入豆浆上 迅速搅拌均匀 盖盖焖15分钟
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