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锦娘制——玉米面菜团子(7/9)
玉米面用开水烫后搅拌成絮状，再加入面粉、白糖、鸡蛋、酵母粉揉成面团。
锅中热油，先后放入洋葱、胡萝卜翻炒，加适量盐。
放入酱牛肉丝翻炒，装盘。
面团分成六份。
将面团压扁，用手捏成边缘薄的圆窝状，将馅儿包入，可用大褶包包子手法结收口。
锅中刷少许油，将玉米菜团子放入。
加盖中小火焖3分钟。
翻面，略压扁，加盖焖3分钟。
装盘。