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炸茄盒(3/9)
准备食材。
猪肉馅加入生抽，耗油，盐，料酒腌制15分钟入味。
茄子切成1cm的厚片，中间再切一刀，不要切段。
茄子中间夹上一勺腌制好的肉馅。
面粉中打入一个鸡蛋。
加入适量水，调成浓稠可以流动的面糊。
茄盒裹上面糊。
油温6成热，放入茄盒炸。
炸至金黄即可。