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#美食视频挑战赛#武汉三鲜豆皮(1/17)
香菇提前一晚泡好
糯米也提前加水泡好
第二天把糯米沥干水分，铺在烘焙纸上
把糯米放进蒸烤箱里，蒸40分钟左右
干子，泡好的香菇，笋子，猪瘦肉切小块，甜豌豆洗净
锅里倒入油烧热，
放入香菇，笋子，猪肉，豌豆，干子一起翻炒，再加入少许盐，黑胡椒，生抽老抽酱油调味炒匀！
炒好馅料出锅备用
四勺普通面粉加入一勺淀粉， 再加入适当的清水搅拌成面糊状
再加入适当的清水搅拌成面糊状
蒸熟的糯米饭用饭勺捣开
锅里刷一层油，烧热后倒入一层薄薄的面糊
面糊凝固后，把蛋液铺在面饼上
面饼翻面后，继续涂抹上蛋液
再铺上煮熟的糯米饭 再把炒好的料均匀铺在糯米饭上！ ～
最后翻面出锅，切割，撒上葱花即可！
趁热吃口感最佳！夹起一块馅料满满！武汉人过早吃块豆皮再喝碗米酒！虚服