所需食材：
鸭腿1-2块，姜5片，干辣椒适量，青花椒15-20粒，葱白1截，木耳10朵，蒜5瓣，香菜1根，芹菜1棵，藕半个，土豆半个，洋葱半个，麻辣香锅料70克，白芝麻少量，食用油适量。
葱一部分切寸段，一部分切葱花，姜切片，蒜去皮一切二，土豆、藕洗净去皮切厚片，芹菜切寸段、洋葱切条备用。
锅中凉水下葱姜和斩块的鸭腿，大火煮开后撇去浮沫。
再煮熟后沥水捞出备用（如果牙口不好可以多煮一些时间，煮烂一些）。
另起锅加水煮开，下入配菜。
焯1-2分钟断生沥水捞出即可
锅中适量油烧至7成热，下葱姜蒜、干辣椒、青花椒爆出香味。
加入煮熟的鸭块，再加入小石窖麻辣香锅1罐翻炒均匀。
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