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白切鸡(8/11)
准备蒜头，姜，葱白
全部放一起用搅拌机打成末。
淋上热油
放一小勺盐鸡粉，少许盐 搅拌均匀即可
烧一大锅水，放入姜片，葱段，一勺盐
鸡脚和鸡肾肝，备用
水没开前，把鸡烫半分钟提起 反复3次
每一次让腹腔进去 第四次让水烧开
水开后放入鸡。鸡肾鸡脚鸡肝 调中火开盖煮7分钟 翻面再煮8分钟 关火，浸泡10分钟
捞起进冰水15分钟
晾干再斩块