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生活的小确幸从一份营养早餐时蔬抱蛋开始(4/15)
准备一根去皮西葫芦、一根去皮胡萝卜，三个鸡蛋
将西葫芦、胡萝卜掐丝
用筷子将掐好的丝混合
在四格煎盘中倒入适量食用油
将混合蔬果丝夹入煎盘中
稍作翻炒至断生
加入少量食盐，研磨黑胡椒调味
将煎盘中的蔬果丝拨出中间的位置，成甜甜圈状
磕入3个鸡蛋
关火，加盖，用余温将鸡蛋焖半熟
在鸡蛋表面加少许研磨胡椒即可
根据个人喜好搭配蔬菜沙拉，水果沙拉或是吐司片，卷饼等即可
成品图
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