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酸汤馄饨(9/11)
猪肉3肥7瘦 加入葱姜末 盐味精 生抽 料酒 蚝油 白胡椒粉 十三香 少许水 放绞肉机绞成肉馅
加少许水的目的为了馅不干 口感更好 搅拌上劲后就是这个样子的
馄饨皮是买的 先取点馅放在馄饨皮上 （点开大图就可以看清楚了）
然后卷两下
馄饨皮一头抹上一点水
两头捏紧就好了
我经常用这种方法包馄饨
汤料是 虾皮紫菜榨菜生抽醋 熟芝麻 辣椒油盐和味精
馄饨煮5分钟左右就可以了
煮熟捞出
最后放上葱花和香油就可以了