蒜蓉焗生蚝肉(
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生蚝洗干净沥干水份。大蒜切成蒜蓉,再用清水清洗两次,沥干水份。小米椒切粒,葱切葱花,葱白葱叶分开备用。锅里烧水,水开后倒入生蚝,焯水一分钟后捞起沥干备用
锅里热油,放入葱白和一半的蒜末
小火炸到蒜蓉变成金黄色。
再倒入小米椒翻炒。
加入另外一半的蒜蓉,炒香。
锅中加入生抽,蚝油,香油,煮开后关火装入碗中。
把蒜蓉酱均匀铺到生蚝上面。
烤箱先预热,200℃烤10分钟,烤好后撒上葱花。