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鸡丝拉皮(5/6)
先准备好食材，鸡胸肉洗净切丝，加少许淀粉和食用油抓匀腌制10分钟，黄瓜切丝，蒜切末，拉皮在清水里泡一下，分开。
热锅热油倒入鸡肉翻炒至变色，倒入料酒炒匀后盛出备用。
锅中留底油炒香干辣椒，倒入拉皮翻炒十几秒
倒入鸡胸丝和黄瓜丝炒匀，加入生抽和白糖炒匀
最后加食盐和蒜末炒匀后关火。
特开胃的下饭菜，鸡丝拉皮就做好了。