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葱油花卷(2/15)
准备好食材。液体可以用水也可以用牛奶来做。做包子馒头，我比较喜欢用麦芯粉，口感细腻有浓浓的麦香味。。
配方中的水、酵母混合，用筷子搅拌成絮状揉成光滑的面团。今天用的是一次发酵法。
用擀面杖擀成长方形。
用刷子刷上一层食用油，用手捏着细食盐均匀的撒在面片上，然后撒上切碎的葱花。
如图折叠起来。
用刀切成宽度均匀的长方形条。
每两片相叠。
筷子在中间压一下。
捏住两头分别向两边拉。
各向相反方向扭一下。
两端捏一下重合在一起，接头压在下面。
放入蒸笼中。温暖的地方，发酵至约两倍大。
这样就可以上锅蒸了。大火煮开后，转中火蒸10到12分钟，如果同时蒸几层需要相应的增加时间。
时间到后关火焖两到三分钟再揭盖。
好吃的葱油花卷就做好了。