1.将米淘洗干净放入小土锅中，加入清水至米平面约食指第一指节高度。 2.腊肉切小片，酥肉条切小段，土豆切小块儿，豌豆和香菇清洗干净，逐一放入小土锅。 3.开中火，烧至水略沸腾，调至小火，盖上锅盖，焖煮10分钟左右至米饭熟。 4.将葵花籽油围绕锅边淋入米饭，这样可让锅底起一点儿锅巴，特别好吃，然后Z字形淋入少许酱油，继续焖煮三分钟左右即可。

拨松米饭，配上一碟泡蒜或拌黄瓜开吃吧！