螃蟹外壳冲水洗干净，放高压锅里，洒一小匙盐到每个螃蟹上。（不用放水，螃蟹本身有水分）

盖上锅盖，限气阀不用盖上，开大火煮，等气阀口出气，火开小点，然后大概五分钟（具体时间看火侯），螃蟹味出来，差不多就关火，要注意看火，不然水干就焦了。

关火等不出气了才开锅，打开好鲜美的螃蟹味。