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锅贴(
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面粉加水揉成团,醒面20分钟左,下小剂子,擀成长圆形,包上肉馅,中间捏紧,二头留孔。
预热平底锅,倒入一层薄油,放入做好的锅贴小火煎到底部微黄,倒入淀粉水,水量是锅贴的一半高度,盖上盖。火可以稍微大一点(这一步忘记拍照了)
收干水继续小火煎到汁干,关火,撤葱。
盛出开吃,记得倒点醋,绝对秒四海游龙