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家常烧水萝卜(2/14)
家里上次去采摘 摘得水萝卜四根 有点糠了 不太适合生吃了 本着不浪费的选择 用来烧也不错 萝卜清理干净
切滚刀块 去了皮会更好看点 但为了皮的营养没有去除
烧水 水开下萝卜 开盖煮至萝卜有点小透明
在煮萝卜期间切葱姜
差不多这样就可以出锅了 还是去了皮应该更好看点
捞出过凉 控干水分
起锅烧油
油热放入八角 辣椒炒香 放入葱姜炒香
烹入酱油 老抽炒出香味
放入萝卜翻炒均匀
加入比萝卜稍微少点的热水 盐开始炖制
炖制汤汁收的差不多 加入蚝油炖制一会儿就可以出锅啦
还是挺有食欲的
软烂入味