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#美食视频挑战赛#复刻吉野家肥牛饭(4/11)
胡萝卜切片，用磨具把胡萝卜刻成花形
西兰花掰成小朵
锅内放水烧开，放少许盐和油，焯水一分钟捞出
洋葱切成丝备用
准备调料，蚝油25克，糖10克，老抽10克，料酒10克，清水60克，搅拌均匀
锅内烧开水，放入一盒冷冻肥牛片焯水，变色即可捞出。自己做多放一些肥牛，料足足的过瘾
这是焯好水的肥牛片
锅内放油，放入洋葱丝翻炒，一直炒到洋葱丝变色微焦
放入肥牛片，倒入调料汁，中火煮五分钟 直到汤汁浓稠，因为蚝油汁就是粘稠的，不需要再放淀粉。汤汁一定要多留一点，拌饭超级好吃
碗里装好米饭，上面铺上肥牛洋葱，浇上几大勺汤汁，边上摆好西兰花和胡萝卜，也浇上一勺汤汁，OK了，开吃
来上一大口浸满汤汁的肥牛，配上一大勺稻花香米饭，满口留香，太下饭了