将清洗好的豌豆控一下水，倒入蒸盘里，放进蒸箱。30分钟。没有蒸箱用锅煮，煮的话可以稍微加点食用油，我的高手朋友没有告诉我为什么。
准备一碗干净的冷水。蒸好之后的豌豆赶紧倒入冷水里头。防止跟空气接触养化，失去绿色的色泽。
再一次控水，控干一点。然后把蒸好的豌豆放入搅拌机搅拌成泥。耶，离成功越来越近了。
把豌豆泥，黄油，黄油倒入炒锅（最好是不粘锅）。小火翻炒，把豌豆泥炒结实一点，便于成型。
不用炒太久，炒皮实了就行。炒了之后放在吸油纸上，裹起，放到冰箱冷藏。
冷藏半个小时左右的半成品拿出来，切成小坨坨。大小根据自己的喜欢来。当然，小个的更可爱些。
如果家里有这种东西的，可以压花。压花后看起来更高档。没有的，我觉得搓个可爱的小圆球也是没问题的。最后再放到冰箱冷藏一会儿，主要是为了得到冰淇淋的口感。
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