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拔丝地瓜(
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1.红薯去皮洗净,切成块
2.用厨房纸裹干水分
3.下锅油炸,炸至金黄捞出,将炸好的地瓜放进备用碗里。
把刚刚的油倒到一个碗里,剩下的步骤就不需要油了(还可以拿来炒菜呢)
在锅中放入适量的白糖,加一点点水,小火熬成糖浆,等糖变色冒泡,加入刚刚炸好的红薯迅速翻炒,关火冷却一下,就可以出锅啦☆
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