鱼香肉丝-家人最爱的做法_菜谱

胡萝卜，青椒，木耳，切丝，里脊肉趁着不太化冻的时候切条，化开后，加入料酒，一丢丢盐，淀粉抓匀，然后倒入色拉油锁住水份。

起锅烧油，放入葱姜蒜末，放入五花肉，迅速划散，变色后盛出备用。

料汁：老抽1勺，生抽1.5勺，盐1/5勺，醋2勺，玉米淀粉半勺，加少半碗水调和一起，炒菜的时候先倒入一半，最后尝下不够味道在倒进去。不要一次倒完，因为有的胡萝卜啥的不一样大。量不同

起锅烧油，放入番茄酱

倒入蔬菜大火翻炒段生

倒入炒过的里脊肉，翻炒均匀，倒入料汁，转中小火。慢慢翻炒入味，然后最后大火收汁、

最后装盘完成。