一根火腿肠（或一片培根），对切，一份为二。我用了2张手抓饼，想做两种味道，所以同时用了火腿肠和培根。
取2张手抓饼，解冻5分钟，变软后对半切开。如图所示，在手抓饼上横着放上火腿肠，火腿肠的上、下各撒上适量的肉松、奶酪碎。另一张手抓饼上，我平放了半片培根，在培根上撒上奶酪碎（也可以换成芝士片），如果喜欢肉松，培根上一半放肉松，一半放奶酪碎，像放火腿肠那张手抓饼一样，一半一半。全凭个人喜好！
把铺好火腿肠、肉松、奶酪碎的手抓饼，从下往上，一点点地卷起来，卷成圆筒状，两头捏紧封好口。手抓饼解冻后，很软延展性很好，很容易成形。
在碗里或盘子里打入1个鸡蛋，搅成蛋液。在另一个盘子里倒入面包糠，可以多倒一点。先把卷好的手抓饼卷放进蛋液里打个滚，挂满蛋液，再放到面包糠里，均匀粘满面包糠。
把裹好面包糠的手抓饼卷放到铺好烧烤纸的烧烤架上，也可以直接放在烤盘上。烤箱预热5分钟，把烤架放进烤箱，180度烤20分钟。
烤制的过程要注意看着一点，每家烤箱的脾气不同，灵活调节烤制时间。因为面包糠特别容易烤糊！20分钟后，美味大功告成！
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