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红烧肉(1/5)
超市卖的带皮五花肉一条，切成1cm厚的长片，放入冷水，加入两勺料酒两片姜煮出浮油后捞出洗净控干。
平底锅放油，把控干水分的五花肉煎制两边微焦即可。
另起炒菜勺，小火把肉放入，浇上3勺酱油上色后加热水没过肉。
倒入半袋腐乳汁，1勺白糖，大火烧开小火慢慢焖至汤汁浓稠。
关火、拿筷子夹出、摆盘、撒上芝麻、开吃。