芋圆双色豆腐花(15/17)
黄豆洗干净清水泡发八小时
泡发到黄豆至饱满状态~
将泡发的黄豆分成两份~第一份先加入破壁机,再加入1200的水
打成豆浆,用纱布过滤到锅里~
小火煮开,不停搅拌,将浮末撇去~要煮开两次
10毫升水倒入锅里将内酯融化
豆浆关火后静置到85摄氏度左右~温度不能太低,否则不能成型
将豆浆在高处倒入融化了内酯的锅里……
放入电饭锅,按保温模式
30分钟后打开电饭煲~duang的豆腐花就做好啦~超级滑嫩~
做橙色豆花~将黄豆,清水1200g,50克胡萝卜放入破壁机打成豆浆,不要加热模式
用纱布过滤到锅里
同样的要煮开两次,撇去浮末~
内酯用凉开水化开~豆浆静置到85度,倒入有内酯的碗里
放入电饭煲保温三十分钟~完成啦~
加入自制芋圆,白糖,蜜红豆~实在太好吃了吧~吃不完的豆花放入冷藏室,可以放三天
美好的早晨从早餐开始~