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中午多吃了两碗饭只因为他:红烧肉(4/4)
肉一般建议买五花肉,一层肥一层瘦看起来很好吃,我这个是老爸买的,一样用哈,洗干净,切成你喜欢的形状,不爱吃大肥肉的建议切薄一点
锅里不放油,先放肥肉下去,把油炒出来,油太多的记得把多余的油倒出来,煎到肥肉略薄,有轻微焦红色下瘦肉,翻炒出香味,放白糖一大勺,一起翻炒到有焦糖香味
加水,老抽一勺,生抽2勺,醋一勺,大火或者中火半小时以上,如果像我这样额外还有瘦肉的,建议60分钟以上然后大火收汁
最后一步,还用我说嘛?装盘拍照发圈,哈哈哈 来尝一口,汤汁拌饭简直绝了