烧茄子(
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提前准备好酱汁，一勺米醋，一勺淀粉，一勺白糖，一勺酱油，五瓣蒜切沫，搅拌匀
茄子切块儿，切薄一点
起锅烧油
改中火，茄子放锅里煎，两个茄子如果煎不下可以匀两锅煎
茄子软了，熟了放入提前调好的酱汁，搅拌匀，放半勺盐，改大火，盖锅盖焖半分钟收汁
成盘出锅
