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虾仁芙蓉蛋(
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开水灼海虾,剥壳,切丁
小葱洗干净切成葱花
虾仁、鸡蛋、葱花、酱油、蚝油、花生油搅拌均匀
热锅,下油,倒入混合搅拌好的鸡蛋虾仁,中火煎,摇锅或用锅铲将中间的蛋汁往四周匀
翻边
待鸡蛋凝固完注意火候,出锅