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茄子煲(4/9)
茄子两根，我买的大肚茄子
切块，加盐抓匀，腌制10分
准备个碗，蒜末，加1勺白糖，一个小米椒切碎，1勺生抽，1勺耗油，半勺老抽，搅拌均匀
2勺淀粉，半碗清水搅拌后倒入第3步碗里，搅拌均匀备用
10分钟了，把茄子用手把水挤干，再加1勺淀粉搅匀
热锅，放油，油热放茄子翻炒
炒到茄子软软的
把之前调好的汁放入，再翻炒均匀就可以出锅了
装盘，撒着小葱花，真的相当美味