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西葫芦粉丝鸡蛋饼(11/15)
西葫芦和胡萝卜切丝，➕盐，腌10分钟左右，杀出水份
面粉一半开水和面，一半冷水和面，揉成一个面团
盖保鲜膜醒发30分钟
将西葫芦丝挤水后切几刀
2把粉丝开水烫后切碎
将西葫芦➕炒鸡蛋碎➕粉丝➕香葱碎➕虾皮➕盐，鸡精，十三香，香油，橄榄油，海鲜酱油，白糖少许，搅拌均匀
和好的馅
面不用排气，直接揉成条切剂子
分好剂子
将剂子擀成大饺子皮
包入馅料（我是包了三勺馅），包包子手法后按成饼
再用擀面杖轻轻的擀成圆饼
锅中刷少许油放入饼坯盖上锅盖小火焖3分钟左右后翻面
翻面后再焖3分钟左右，饼微微鼓气就可以出锅了
超级鲜香的馅饼就做好了