将主面团除黄油、酵母外其余材料混合至无干粉，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜。余一些牛奶用于融化酵母。
冷藏面团取出，加入牛奶融化的酵母液，揉至不粘手，有轻微薄膜，约5分钟。
加入黄油，我喜欢加室温软化之后的，揉至出手套膜，约10～15分钟。
取出面团排气，分为19份，每份约40～45。盖保鲜膜，搓圆静置，从第一个面团开始，檊成橄榄型，放入椰蓉馅，自上而下收口，静置，余下面团依次进行。
接着取出第一个面团，檊成牛舌状，自下向上卷起，放入烤盘，其余依次进行。
放入烤盘进行二次发酵，约一小时。发酵完成，烤箱预热170°
表面刷蛋液或蜂蜜水，撒黑白芝麻。放入预热好得烤箱，170°烤20～30分钟。烤好后，脱模凉凉。
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