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酒酱蒜辣白芸豆(2/9)
蒜椒芸豆收拾干净想办法统一下队形
锅烧热加油晃晃匀，扔上收拾好的芸豆丝(...条?)
大火翻到豆们变色油亮亮，淋些料酒进去给锅降降温顺便去去豆腥味儿
咔咔翻匀把火调小些，扒拉到外圈搁中间补点儿油，根据自己扛辣程度往油上扔郫县豆瓣酱
小范围扒拉香再给它整锅搅和匀，扔上之前收拾好的蒜
大概翻匀翻到蒜挺香，根据个人喜好往里补酒加盐淋生抽，再加些高汤或者水
盖上盖子把豆焖熟焖到自己喜欢的程度，中小火三五分钟的样子，开盖揪根尝尝小心烫
确认味道熟度都合适了再扔椒，随便搅和两下关火拿盘往外挪，卷饼夹馍都很可
走了哟，明天见~