安装App
京酱肉丝(4/11)
准备好食材。
黑猪肉丝用清水冲洗干净，放入盘中。
加入姜丝、料酒、生抽和蛋清搅拌均匀，腌制20分钟左右。
豆皮清洗干净，小香葱去根洗净，香菜去跟洗净，胡萝卜去皮切丝焯水备用。将豆皮对折，然后在一端放入香葱香菜和胡萝卜丝。
然后卷起卷成圆筒状。
然后斜刀切成1.5到2厘米左右的段状。
均匀的摆入盘中。
炒锅加热倒入食用油，放入腌好的黑猪肉丝。
翻炒均匀后，放入甜面酱、盐和糖。
继续翻炒均匀，出锅前加入水淀粉翻匀。
盛盘即可。