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芝士贵族｜法式国宝甜品巴斯克重芝士蛋糕(8/11)
奶油奶酪切成小块软化（可使用隔水法，软化的更快），鸡蛋打成鸡蛋液，模具中垫上油纸，烤箱上下火210度预热
将奶油奶酪用刮刀按压搅拌成细腻顺滑无颗粒的状态（不要一开始用蛋抽搅，奶酪会卡在蛋抽里面）
加入糖，用蛋抽搅拌
分次加入蛋液搅拌均匀
分次加入淡奶油搅拌均
筛入玉米淀粉进行搅拌均匀
将面糊过筛，使其更加细腻
倒入模具中，模具在桌子上震几下，把气泡震出来
丰放入烤箱中下层，210度烤约25分钟，（如果想要流心的状态，烤制的时间可以缩短一些，如果想要达到表面更焦，烘烤时间可以延长）
取出晾凉，放入冰箱冷藏一晚
在切的时候一定要把刀加热一下，切出来才更好看