正经酸菜 巴沙鱼(
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洗净巴沙鱼、酸菜、黄豆芽、辣椒、大蒜
将巴沙鱼侧刀切片
锅烧热后倒入橄榄油,放入整颗的干辣椒、蒜瓣、花椒炒香
放入豆芽进行煸炒
炒一分钟后放入切好的酸菜
翻炒两分钟后倒入1500毫升热水,加入姜片,盖上锅盖大火煮开
煮开后放入巴沙鱼片,盖上锅盖,大火煮三分钟,调至中火煮两分钟,出锅!