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香卤鹌鹑蛋(4/4)
准备好香料
把鹌鹑蛋洗干净放入装了水的锅里，水淹没鹌鹑蛋即可。
水烧开，倒入提前准备好的香料煮10分钟，然后捞出，把鹌鹑蛋一个个敲破，有利于一会鹌鹑蛋入味儿。（此时倒入老抽，生抽，盐，少许白糖）继续煮10分钟。
煮好后，关上火，盖上盖焖一个小时让蛋吸收汤汁儿里的味道。就可以出锅啦五香鹌鹑蛋，好吃极了。