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暖暖的虾仁青菜粥(5/6)
姜蒜切丝,虾仁冲洗干净,青菜切小段备用,电饭煲内提前煮好白粥。
锅内倒植物油5克,开大火,待油热后丢入姜蒜丝略翻炒
倒入虾仁翻炒4-5下,倒入料酒,加盖焖5-6秒钟,开盖加入2克盐继续翻炒至虾仁卷曲变红,盛出倒入煮好的粥内。
锅洗净开大火,锅干后重新倒入植物油5克,待油热后倒入青菜帮子翻炒至其变略显透明(约翻炒10下)
再倒入青菜叶翻炒至菜叶变翠绿,加入盐3克翻炒均匀后也倒入粥内。
把虾仁、青菜和粥搅拌均匀后,表面淋上麻油,一锅香喷喷的粥就做好啦!