红烧鱼块(
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所有的食材洗净切好。
鱼块放盐料酒腌十多钟后，用水冲洗干净。
慢火炸鱼块。炸黄。
放入大蒜辣椒姜爆香。（鱼块可以先盛出来）
因为进过冰箱的鱼，所以多放水。加入盐，红烧酱油。滴几滴白酒。
锅中剩小量汤汁时，鱼块出锅，放入葱段。
汤汁葱花盖在上面。
