麻辣诱惑—海鲜大咖(
4
/18)
贝类泡水里放点食用油和一小勺盐,浸泡一个小时,把泥沙吐干净
虾剪掉虾须虾枪和虾腿,用刀开背,取出虾线
拿住螃蟹用刷子刷干净
贝类也用刷子都刷干净,多冲洗几遍
鲍鱼背部改棱形花刀,准备好食材
锅中倒入色拉油烧热,倒入控好水的螃蟹,马上盖上锅盖防止油溅出来
炸至变色盛出
倒入虾煸炒至变色盛出
锅中油热倒入葱姜蒜煸炒,放入冰糖香叶辣椒煸炒一下,倒入生抽老抽
小龙虾料倒入锅中翻炒
倒入虾和螃蟹翻炒片刻
倒入一罐啤酒
烧开
把所有食材摆到电火锅中,贝类放下面,可以浸入汤汁
鱼豆腐摆入,汤汁全部倒入锅中加热
中火二十分钟
大勺烧热油浇在海鲜上
撒上芝麻,摆上香菜,即可食用