香橙巧克力磅蛋糕的做法_菜谱

白砂糖分2次加入到室温软化好的黄油里用电动打蛋器或者麒麟臂都可以搅拌到颜色发白

感觉他充满空气的感觉就好了

常温全蛋液少量多次加入到糊糊中我分了6次左右吧不要嫌麻烦一次性加入量过多就会水油分离然后就没有然后了

加完蛋液是酱紫的

筛入低粉可可粉泡打粉搅拌

丝般顺滑

加入奥利奥碎少量橙子皮碎不要白色部分白色部分味道是苦的我们这里只用到橙子的清香

继续搅拌不要搅拌过度会起面筋

这里用的21×5.5×5的磅蛋糕模具铺好油纸

放入面糊两头高中间低再撒上耐高温的巧克力豆

烤箱180℃20分钟开门把磅蛋糕旋转1圈继续烤15分钟使其受热均匀

顶部焦脆内心柔软的磅蛋糕就做好啦~