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谜之红烧汁(5/7)
准备好料酒，生抽，白糖
鸡胸肉洗干净之后，用刀横着片它，把肉稍微切薄一点，这样能够大大缩短鸡肉的烹饪时间。
就这样煎到两面稍微有点上色了，就用料酒，生抽，白糖，这样一起就是红烧汁了。
整体的比例就是料酒要多些，因为它能够提鲜去腥。 然后生抽和白糖都是用来调味的，所以千万别手抖放多了。
中间记得时常翻翻面，让鸡肉两都能均匀上色，而且能入味更加均匀。
如图。收汁就可以了。
作品。