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私家猪蹄莲藕汤(3/11)
猪蹄清理，清洗。
莲藕洗净，滚刀切成小块
准备好葱段和姜片
猪蹄同时烧两锅水，一个锅凉水时放入猪蹄，另一个锅放入葱段和姜片
倒入料酒，等水烧开，焯猪蹄。
砂锅里放入调料盒，香叶和桂皮。
猪蹄焯过水以后，等砂锅水开，换入砂锅中。
小火慢炖一个小时。中间记着用勺搅一下，防止猪蹄粘锅底。
一个小时候加入藕块。继续炖四十分钟。
一锅鲜美的猪蹄汤可以喝了。
配上辣白菜炒饭和凉拌菠菜粉丝。