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香辣家常鲤鱼(14/17)
鲤鱼清洗干净，两面划几刀
均匀的抹上点盐
适量加点料酒，红薯粉抹均匀备用（放20－30分钟）
姜，蒜，大葱，芹菜，泡姜泡椒全部切好备用
起锅烧油
油烧好后放入鲤鱼小火慢炸3分钟（两面都要炸到）
捞出鱼
留点底油
倒入泡椒泡姜，豆瓣酱，姜蒜，小火翻炒出香味（约2－3分钟）
加水烧开
加入鲤鱼
加入大葱小火煮3分钟
3分钟后翻面再煮4分钟
一小勺红薯粉加适量水
加入芹菜
加入水淀粉，快速翻一翻，以免黏锅，加入鸡精味精，尝一下咸度适量加盐起锅（我是没有加盐）
起锅后放点葱花，完成～