牛肉剁成馅，洋葱切成小粒，加酱油和盐调味，搅拌均匀。
鸡蛋一个，牛奶约160毫升，酵母3克，可加3克白糖有助于发酵，以上材料搅拌均匀，加入面粉，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好发酵。
面团发酵完成后，揉一会排气，切成自己认为合适的大小，我分割了十个剂子。
每个剂子擀成圆片，用包包子的手法包好一个轻轻压扁成馅饼胚。
依次做好所有的馅饼胚，盖好保鲜膜静置20分钟二次轻微发酵。
平底锅热锅倒油，匀匀锅底就可以，油不必放多了。放入馅饼胚转小火烙，一面金黄色后反面，两面都烙好以后倒入少量凉水，淹没馅饼一半高就可以，盖锅盖后调中火焖熟，收干水后就可以出锅了。
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