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番茄汁面（阿利茄汁面）(1/25)
摘好油菜，清水洗净。
黄豆头，清水泡洗，去豆皮。
香菇清水里泡一下，洗干净。
香菜香葱择好，清水洗泡。
用锅烧开水。
且顶部切十字花刀。
水开，关火，番茄入锅，泡三分钟。
香菜切好。
香菇切片。
小香葱切段备用。
番茄捞出，去皮。
去掉底部的根。
切成小丁，备用。
热锅凉油，倒入葱花爆香。
倒入番茄，翻炒。
煮至番茄软烂，加入一勺生抽。
滚开后，再加入一碗水。
加入黄豆头。
放入香菇。
煮至黄豆熟了，加入一勺盐。
关火，番茄面的汤汁熬好了。
买的现成的刀削面。
水开，锅中下入刀削面。
快出锅时放入青菜。
面条捞入碗中，放入一个事先煮好的荷包蛋，浇上料汁，撒上香菜，香葱。美味的番茄面做好了。