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粉葛赤小豆汤(
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龙骨出血水,捞起来洗干净
这个材料是很搭配的,没有扁豆可以不加!扁豆比较难煲开,可以预先用水泡发,加果皮汤会香很多也中和了粉葛的凉性!
粉葛过下开水去掉粉浆,汤才清,不出水也可以直接放进去煲
把骨头,配料,加点盐放进去汤煲,中小火煲十五分钟让骨头全熟把血沫出来捞走,这样煲出来的汤才清
我这个汤四人份量,大概2500ml水,汤碗450ml,煲两个小时出来我差不多四五碗汤!喝起来比较浓味的!
赤小豆粉葛汤