葱姜蒜切片备用，五花肉切片薄一点 我切厚了。用一勺十三香和料酒酱油抓匀喂一下。蒜毫洗干净切段备用

起锅烧油，我从肉里捡了块肥肉。没有的直接用肥五花肉煸油。小火把肉炒到金黄 把油煸出来，

下肉，如果肉切厚了。一定要多炒一会 焦黄的好吃。肉炒好了之后下葱姜蒜爆香 下十三香 酱油 炒匀之后掂勺爆香。

肉炒好盛出来，热锅炒鸡蛋 鸡蛋划熟就行 直接放肉上

另起锅烧油 油热之后下蒜豪中，放盐，炒一会颜色翠绿了 放酱油 蚝油 糖 鸡精，中火一直炒，放盐了会杀出水。把肉和鸡蛋直接倒进去 让鸡蛋沾到肉和蒜毫的汤汁，加一小碗水 盖盖子炖一会 视蒜毫熟的程度 来决定顿多久，你喜欢吃硬的水就少放一点点，这一步纯属为了让蒜毫熟，蒜毫口感差不多了 就开盖大火收汁，临出锅尝尝味道看用不用加盐。我酱油放的多所以全程没用盐。

我俩一人一盘

出锅吧